Le Relais De Libreval, situé à 80 km de Paris, aux portes de la Champagne, à quelques kilomètres des circuits automobiles LFG et à égale distance des villes de PROVINS - cité médiévale inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco et COULOMMIERS - renommée pour son célèbre fromage, est un ancien corps de ferme rénové dans le respect du développement durable. Danièle, et Bruno le propriétaire, vous accueillent dans un cadre authentique et préservé au coeur d'un charmant village de la Brie, territoire briard au patrimoine riche et diversifié.

Les chambres d'hôtes ont été aménagées dans la maison des propriétaires et dans une maison, anciennement pour ouvriers agricoles, tout en préservant l'authenticité des lieux.

L'esprit de la maison

Emprunt d'une démarche écologique forte et d'une approche Bio résolument acquises au quotidien, le Relais De Libreval vous livre quelques exemples de pratiques de gestion durable du tourisme et du "manger bio" : La maison est équipée d'une pompe à chaleur, d'un ballon solaire thermodynamique ainsi que d'un poêle à bois dans le salon Séquoia et bien sûr, de la grande cheminée dans la maison pour les soirées festives.

La piscine de 8 x 4 m que nous avons installée dans un ancien bâtiment agricole couvert, est filtrée par électrolyse au sel et chauffée par une pompe à chaleur pour une utilisation optimale hors saison. Egalement, récupérateurs d'eau, tri des déchets, compost, etc... et le fumier de Gitan notre cheval pour le potager !

Les petits déjeuners ainsi que la table d'hôtes sont essentiellement élaborés à base de produits bio, de producteurs locaux ou de notre ferme pour les confitures, le miel, les fruits et légumes de saison, les oeufs, le vin de noix et la crème de cassis. Tous nos plats sont "fait maison". Et à la belle saison, venez goûter nos pizzas cuites au feu de bois dans notre four à pain.

Sur place, vélos à disposition gratuitement, randonnées pédestres, participation à la traite des vaches et achat de Brie Bio à la ferme (3 kms). De nombreuses activités à proximité pour le bonheur de tous. Voir notre rubrique "Dans la région". Tous les ingrédients sont réunis pour vous faire adopter la "Slow Tourism Attitude" et passer un agréable moment au rythme de la nature dans un cadre champêtre et pourquoi pas une idée de séjour pour des vacances ?